里长同样闻到：“卤煮当中没有小肠，小肠用来香肠、腊肠、粉肠了，也没有猪心和猪肝，那两个属于好东西。

现在的卤煮里加了鸭鹅的肠，而且看客人要不要卤蛋，要的话也有。

另外就是火烧与米粉，火烧贵一些，江南以籼米植为住，基本上卤煮属于最便宜的小吃。”

“丘村在此卤煮上赚钱了？雇了那么多人干活。听闻大肠有专门卖的？”

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