问题是,鲍鱼它长得也不是厚薄均匀的模样。
孙淼在案板上切得都麻木了,才终于达到系统的要求。火腿也是完全一致的?要求,必须要每一片都一样。火腿切得形状还有讲究,要切成梳状。在切片之前,先从四四方方的火腿上方
几个?横刀,这之后才是切片。
切完片后,放在碗中摆放整齐。秉着火腿片在外?侧、鲍鱼片在内侧的?原则放的?整整齐齐的?,同时?冬菇片也?见缝针塞
去。再加入
盐、味
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