张魏东亲自去看了火，将烧的炉火调到一个恰到好的状态，保证蒸汽持续而均匀地上涌。

蒸笼被放锅里，盖上盖。

张柏没有离开，就站在锅边，微微侧耳听着蒸汽的声音，偶尔透过竹盖的缝隙看看里面的况。

他没有看表，全凭觉。

大约八分钟后，他轻声说：“好了。”

蒸笼被端。

掀开盖，一

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